AB’de ”Un solucanının kurutulmuş larvaları, bütün bir atıştırmalık veya öğütülmüş olarak satılabilir.”
AB ülkeleri, Avrupa Komisyonu’nun kurutulmuş sarı un kurtlarının AB’de yeni bir gıda türü olmasına izin verme önerisini onayladılar. Bu, böceğin AB pazarında yeni bir gıda olarak ilk onayıdır. Bundan önce bilimsel bir değerlendirme yapılmıştı.
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi, sarı un kurdu böceğinin larvaları bir bütün olarak bir atıştırmalık olarak veya bir dizi gıdada, örneğin protein ürünlerinde, bisküvilerde veya makarnada toz formunda bir bileşen olarak kullanılabilir.
Dünya çapında milyonlarca insan her gün böcek tüketiyor. Çiftlikten masaya stratejisi, böcekleri daha sürdürülebilir bir gıda sistemine geçişi destekleyebilecek alternatif bir protein kaynağı olarak tanımlıyor. Dünya Gıda Örgütü (FAO), böcekleri yüksek yağ, protein, vitamin, lif ve mineral içerikli sağlıklı bir besin kaynağı olarak görüyor.
Daha düşük çevresel etkileri ve yüksek besin değerleri sayesinde, böcekler sürdürülebilir bir protein kaynağı olarak kabul ediliyor. Dünyanın birçok yerinde cırcır böcekleri, çekirgeler ve yemek kurtları zaten günlük yaşamın bir parçası. Avrupa’da böcek içeren yiyeceklerin satışı genel olarak yasaklı değil. EFSA’ya göre, şu an 14 böcek ürününün “inovatif gıda” kapsamına alınıp alınmaması konusu değerlendiriliyor.
Son dakika haberleri için sosyal medya hesaplarımızdan takip edebilirsiniz.
https://www.facebook.com/bavyeratv
https://www.instagram.com/bavyeratv/
https://www.twitter.com/bavyeratv
https://www.youtube.com/bavyeratvhaberkanali
